韭菜是我们饭做上常见的一种菜，在中医里韭菜还叫壮阳草或者洗肠草，很多牛皮癣患者也喜欢吃韭菜，那么，牛皮癣患者可以吃韭菜吗？下面我们看下郑州市银屑病研究所专家的介绍。
韭菜能吃牛皮癣吗？
1、韭菜味甘、辛，性温，无毒。在《本草纲目》中，韭菜还具有为健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。韭菜除了可作为食物来食用还可作为药物来使用。韭菜中含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。虽然韭菜的营养丰富，而且还有药物价值，但是，建议牛皮癣患者食用韭菜时，只用适量就可以了，避免大量食用，以免加重病情。菜性温，消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
2、牛皮癣患者不能吃韭菜。韭菜又名起阳草、长生韭、手本、草钟乳、壮阳草、扁菜，主要含有胡萝卜素、粗纤维、抗坏血酸等成分，还含有钙、磷、铁、尼克酸、硫胺素等。韭菜不算发物，但有刺激性。这也是牛皮癣患者在饮食上需要避免的。牛皮癣患者平时可以吃一些有益身体的但又不会加重病情的蔬菜：白菜、胡萝卜、白萝卜、茄子、芋头、空心菜、土豆、油菜、苦瓜、黄瓜、丝瓜等。这些都含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分，均可经常食用。
3、韭菜和鱼虾等海鲜一样，都属于发物。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，如牛皮癣。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病，牛皮癣也是如此，韭菜虽然新鲜美味、营养丰富，但并不适合牛皮癣患者食用。
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